Ученые провели эксперимент с участием людей, страдающих ожирением, но в остальном здоровых. Добровольцам предлагалось съедать примерно 80 граммов арахиса после каждого приема жирной пищи. Благодаря арахису количество липидов в их кровотоке, которые увеличивают риск болезней сердца и сосудов, заметно снижалось.
По словам ученых, обычно после приема пищи у человека происходит резкий выброс липидов в крови, которые делают артерии жестче, что ограничивает кровоток в организме и заставляет сердце работать хуже, увеличивая риск получения серьезных сердечно-сосудистых болезней.
Употребление арахиса вместе с едой поможет сохранить артерии более эластичными, утверждают специалисты.
