Американские ученые составили перечень из 10 продуктов питания, употребление которых влияет на состояние организма и процесс долголетия. Фасоль возглавила этот список.
Эта разновидность бобовых содержит в себе крахмал, углеводы, аминокислоты, каротин и почти все необходимые человеку витамины (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C) и минералы (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S ). Более того, фасоль содержит легкоусвояемые белки, которые могут заменить даже некоторые сорта рыбы и мяса.
Далее в списке продуктов долголетия идут ягоды, капуста, грибы, зелень, семена льна, орехи, кукуруза, чай и цельное зерно.
