Аксельрод спродюсировал свою первую пластинку в 1959 году – это был альбом саксофониста Гарольда Лэнда "The Fox". Затем он работал с такими джазовыми исполнителями, как Louis Allen, Julian Edwin "Cannonball" Adderley, Josef Erich и многими другими.
Аксельрод был одним из первых, кто стал смешивать элементы джаза, рока и ритм-н-блюза. Свой первый альбом в качестве музыканта он выпустил в 1968 году Song of Innocence, за ним вышли Songs of Experience и Earth Rot. Всего в его дискографии 13 пластинок. Сэмплы его композиций использовали в своих работах рэперы Wu-Tang Clan, трип-хоп-музыкант DJ Shadow и Lil Wayne.
