По словам американских ученых, яичный белок – это один из наиболее важных для организма продуктов, так как в нем содержится немало питательных веществ, витаминов и микроэлементов, которые благотворно отражаются на здоровье.
Так, белок укрепляет мышцы и стабилизирует уровень сахара, не воздействуя при этом на концентрацию инсулина, что обычно происходит при потреблении сладостей.
Кроме того, ниацин и витамин К, содержащиеся в этом продукте, положительно отражаются на мозговой деятельности, стимулируя ее и укрепляя память.
Также специалисты отмечают, что яичный белок улучшает показатели свертываемости крови и помогает печени своевременно очиститься от накопившихся токсинов.
