Ученые из штата Луизиана провели эксперимент, доказавший пользу черного шоколада для здоровья человека.
Во время опытов специалисты исследовали три различных типа порошка какао, который используется при приготовлении горького шоколада. В процессе исследования было изучено их влияние на пищеварительный тракт, который был специально смоделирован, для возможности имитирования процесса пищеварения.
Оказалось, что в человеческом теле присутствуют микроорганизмы, преобразовывающие шоколад в антиоксиданты. Сообщается, что данные микроорганизмы оказывают положительное влияние на организм человека, а особенно на работу сердца.
Отмечается, что бактерии взаимодействуют с шоколадом и растут при его употреблении, вырабатывая при этом соединения, обладающие противовоспалительным свойством.
