Ученые уже давно спорят по поводу положительных и болезнетворных свойств красного мяса. На фоне таких разногласий исследователи из США решили найти замену востребованному продукту. Научные работы специалистов показали, что оптимальной альтернативой для красного мяса можно считать насекомых, в которых оказалось на 20% больше белка, чем в говядине.
Ученые подчеркнули, что у насекомых также есть еще плюсы: в них нет вредных жиров, и других «лишних» веществ, сосредоточенных в мясе, нередко вызывающих у людей проблемы с лишним весом и так далее. Специалисты признают, что альтернатива, которую они открыли, может показаться экзотической для большинства людей, однако пройдет некоторое время, и уже никого не будет смущать поедание личинок и жуков.
