Колбасные изделия

Что столичные жители покупают в магазинах под видом натуральных колбас и сосисок? Какие из них сделаны из мяса, и как вычислить соевую колбасу в домашних условиях? Можно ли приготовить аппетитную сосиску из рогов и копыт?