Американские исследователи провели серию тестов, в которых четыре группы женщин в возрасте от 21 до 41 года пробовали несколько ванильных пудингов, содержавших разное количество жира, пишет The Daily Mail. Дам попросили оценить сладость и жирность предложенного продукта.
В первую группу входили курильщицы, страдающие ожирением, во вторую - тучные участницы без вредной привычки, в третьей были курящие с нормальным весом, а в четвертой - некурящие с нормальным весом.
Выяснилось, что по сравнению со всеми остальными группами, курильщицы с лишним весом воспринимали угощение менее сладким и жирным. Они также меньше получали удовольствие от дегустации пудингов.
Ученые отмечают, что исследование позволило установить только связь между курением и вкусовым восприятием, а не точные причины того, почему тучные курильщики реже распознают жирное и сладкое.
Предыдущие исследования связывали курение с усиленной тягой к пище и большим потреблением жиров, причем независимо от того, страдал курильщик ожирением или нет.
Также недавно был проведен эксперимент, показавший, что курильщики не в состоянии адекватно оценивать вкус горечи кофе. Виной всему токсичные химические вещества в табаке, способные негативно влиять на регенерацию вкусовых сосочков.
