А все благодаря тому, что в шампиньонах содержится особое вещество, оказывающее благоприятное воздействие на клетки-борцы с раковыми опухолями. Речь идет о так называемых дендритных клетках. Именно они составляют своеобразный барьер, который создает иммунную защиту против атаки злокачественных клеток на организм человека, а также болезнетворных бактерий, вирусов и тому подобное. Дендритные клетки также способны стимулировать образование белых кровяных телец Т-лимфоцитов.
Также ученые отмечают, что шампиньоны являются незаменимом продуктом в рационе больных раком молочных желез женщин. Они должны употреблять данный вид грибов ежедневно. По данным калифорнийских ученых, у больных женщин, который съедали по сто граммов шампиньонов, наблюдалось заметное уменьшение раковой опухоли молочных желез.
