Интересное открытие сделали ученые из университета штата Айова. Они обнаружили белок, из-за которого дряхлеют мышцы — особенно быстро этот процесс происходит в пожилом возрасте. Белок под названием ATF4 отвечает за активность гена, регулирующего развитие мышечной ткани. Из-за переизбытка ATF4 в организме объем мышечной ткани сокращается.
Опыты на мышах показали, что сокращение количества белка ATF4 помогает противостоять негативным факторам старения. Самый простой способ поддерживать тонус мышц — принимать урсоловую кислоту, которая в избытке содержится в яблочной кожуре. Такой же позитивный эффект дают томаты благодаря содержащемуся в них соединению под названием томатидин. Оно стимулирует рост мышц и увеличивает их силу и выносливость. По данным ученых, даже одного яблока или зеленого помидора в день достаточно, чтобы мышцы были способны противостоять старению.
«Наши эксперименты на мышах показали рост мышечной массы грызунов на 10%, а силы мышц — на 30% всего за два месяца при добавлении в их рацион 0,27% урсоловой кислоты и 0,05% томатидина», — заявил Кристофер Адамс, ведущий автор исследования, профессор медицины университета Айовы.
