Посев, выращивание и сбор зерна, особенно пшеницы, рассматривается как символ рождения и смерти или смерти и возрождения. В древней Греции зерно, как плод материнского лога земли, также символизировал плод человеческого тела; оно было символом Деметра и играло центральную роль в Элевсинских таинствах.
В Египте выращивание пшеницы считалось символом возрождения Осириса от смерти.
В средние века росток пшеницы рассматривался как символ Христа, который спустился в подземное царство и возродился. До сегодняшнего дня Причастие символизируется на алтаре колосом пшеницы и виноградом.
Колос пшеницы также является символом Марии, так как содержит семя для производства муки для тела христова. Мария (изображаемая как Мадонна в платье с узором в виде колоса пшеницы) сравнивается с полем, на котором подобно зерну может взрасти Христос.
