По словам медиков, кабачки отличаются высоким уровнем клетчатки и вместе с тем обладают крайне низкой калорийностью, - эти качества делают кабачки идеальным продуктом для тех, кто хочет летом стать стройнее.
Помимо того, употребление кабачков производит эффект омоложения кожи. Подобная особенность связана с тем, что кабачки содержат в себе много воды, а также белок и широкий ряд минералов (фосфор, магний, калий, натрий, кальций и железо). При регулярном их поедании кожа приобретает более свежий вид, становится увлажненной и эластичной, улучшаются ее цвет и структура, - это в итоге обеспечивает визуальное омоложение.
Одновременно в состав кабачков входят вещества-антиоксиданты, также способные замедлять процессы старения в организме. В частности, эти овощи содержат провитамин витамина А (каротин) и витамин С.
Также из витаминов в кабачках имеются витамины группы В, важные для поддержания психического здоровья. Ученые утверждают: употребление кабачков успокаивает нервную систему и препятствует возникновению атеросклероза сосудов головного мозга, благодаря чему оказываются невероятно полезными в преклонном возрасте.
Медики отметили, что кабачки показаны диабетикам и тем, кто страдает от хронических недугов органов выделительной системы - овощи обладают мочегонным и желчегонным действием, способствуют выведению токсичных веществ из организма, включая холестерин и радионуклиды.
В то же время при почечной недостаточности, язве и гастрите есть кабачки следует с осторожностью и не в сыром виде.
