Кисломолочные продукты

Тот факт, что кисломолочные продукты полезны и их рекомендовано пить чуть ли не каждый день, старательно внушали нам с ранних лет. Вот только о качестве этих продуктов мы задумываемся крайне редко.

Специалисты "Пищевой революции" считают, что зря. Оказывается, кефир сейчас делают из смеси сухого молока и пальмового масла, а в ряженку, вообще, добавляют различные БАДы. Как отличить живой ацидофилин от мертвого, а натуральный кефир от так называемого кефирного продукта? 

Почему обезжиренные кисломолочные продукты не помогают похудеть? И почему бессмысленно пить тан и айран тяжелым утром после корпоратива?