Углеводы могут нанести больший вред сердцу, чем насыщенные жиры

Углеводы могут нанести больший вред сердцу, чем насыщенные жиры. К такому выводу пришли датские ученые из университетской больницы города Орхус. Исследование, в котором участвовали 53 тыс датчан, показало, что изменение жирового режима питания на углеводный приводит к увеличению риска появления тромбов в крови на 33 проц. Наоборот, замена белого хлеба цельными пшеничными или ржаными зернами значительно снижает риск сердечно- сосудистых заболеваний. Поэтому медики призывают уделять внимание качеству потребляемых углеводов и жиров. До настоящего времени было принято опасаться жирных продуктов, тогда как роли углеводов придавали небольшое значение. Датских ученых поддержали специалисты Гарвардского университета. Они считают, что настало время пересмотреть принятую на Западе точку зрения, согласно которой нужно потреблять меньше насыщенных жиров и больше углеводов. В рационе западных стран преобладают переработанные углеводы, которые содержатся в белом хлебе, пицце, рисе и сахаре.