Капуста и шпинат ограждают от диабета 2 типа

Рацион, богатый зелеными овощами, может снизить риск развития диабета 2 типа, утверждают британские исследователи из Университета Лестера. Они проанализировали данные шести исследований 220000 взрослых людей и их рациона. Особенно ученых интересовало употребление овощей и фруктов. Оказалось, только шпинат и капуста играли значительную позитивную роль, сообщает BBC. Полторы порции в день (106 граммов) уменьшали риск диабета 2 типа на 14%. Для надежности ученые советуют потреблять до пяти порций в день. Помимо шпината и капусты, в список полезных овощей вошла капуста брокколи и цветная капуста. Исследователи пока не знают, в чем причина столь позитивного эффекта зеленых листовых овощей, возможно, все дело в антиоксидантах типа витамина С и большой концентрации магния. В ближайшее время группа ученых планирует провести серию экспериментов, дабы выяснить влияние зеленых овощей на людях, изначально имеющих повышенный риск развития диабета. В их диету исследователи собираются добавить овощи, а по прошествии какого-то времени проанализировать состояние. Возможно, заболевание, казавшееся неотвратимым, отступит.