По данным исследователей, соблюдение диеты MIND, которая представляет собой гибрид Средиземноморской диеты и противогипертонической диеты DASH, может замедлить снижение когнитивных (познавательных) функций у пожилых людей на 7,5 лет. Ученые пришли к таким выводам по результатам исследования с участием 960 пожилых людей, средний возраст которых составил 81,4 года. Исследователи с помощью тестов оценивали, какие изменения претерпевали когнитивные способности участников на протяжении почти пятилетнего периода. Никто из добровольцев на момент старта исследования не страдал от старческого слабоумия.
Выяснилось, что у людей, которые строже следовали диете MIND, старение мозга замедлялось на 7,5 лет по сравнению с теми, кто меньше придерживался подобного рациона. Согласно рекомендациям диеты, в день необходимо съедать не менее трех порций цельнозерновых злаков, зеленые листовые овощи и другие овощи. Кроме того, предложенный рацион включает в себя ягоды и мясо птицы (оба пункта не менее двух раз в неделю), орехи и бобовые, а также рыбу (не менее раза в неделю) и красное вино. В то же время следует ограничивать потребление красного мяса, жареных продуктов, фастфуда, сливочного масла (и маргарина), жирных сыров, сладостей, выпечки. Ранее исследование показало, что если придерживаться подобного рациона, то можно снизить риск болезни Альцгеймера наполовину.
