Обилие в рационе белка животного происхождение не менее вредно, чем курение. К такому выводу пришла группа ученых из Университета Южной Калифорнии
Ученые провели исследование, в ходе которого установили, что у людей, сидящих на белковой диете, риск развития рака увеличивается в четыре раза. По словам специалистов, таков же риск у человека, выкуривающего пачку сигарет в день.
Особенный вред, как утверждают авторы исследования, приносит белок животного происхождения. А пожилым людям ученые рекомендовали по возможности полностью отказаться от потребления белка, который с возрастом начинает плохо усваиваться.
Британский диетолог Гюнтер Кахл раскритиковал своих американских коллег и назвал их сравнение белковой пищи с курением слишком легкомысленным и даже опасным. Специалист считает, что теперь курильщики будут думать: зачем отказываться от сигарет, если их все равно убьет сэндвич с ветчиной и сыром?
