К такому выводу пришли британские ученые. Они установили, что именно этот продукт способствует повышению уровня фосфора в крови, который приводит к болезням почек. Исследователи из Университета Глазго протестировали больше тысячи мужчин, которые в течении длительного времени употребляли красное мясо, но при этом игнорировали овощи и фрукты. Их медицинские анализы показали повышенный уровень фосфора в крови. Что в свою очередь может сказаться на обострении заболевании почек, преждевременном старении сосудов, и в целом, увеличивает риск смертности.
Что еще раз доказывает, что все хорошо в меру. И мясо, какой бы это не был прекрасный источник белка, тоже.
Напомним, ранее ученые пришли к выводу, что даже частичный отказ от продуктов животного происхождения может привести к снижению глобальной смертности на 6%. Вегетарианский же образ жизни поможет снизить смертность в мире на 10%.
