По одному из предположений, недостаток железа, который связан с такого рода рационом, приводит к замедлению в развитии определенных процессов в головном мозге. Согласно другой теории, рацион питания с повышенным содержанием жиров и сахара оказывает вредное влияние на процессы обучения.
"Исследование фокусировалось на том, насколько потребление пищи у детей способствует детской эпидемии ожирения. Наши данные представили доказательства того, что потребление фастфуда связано и еще с одной проблемой: более низкими академическими результатами", - отметили авторы исследования.
В ходе исследования детей опросили на предмет того, как часто они ели фастфуд в ресторанах быстрого питания. Выяснилось, что 52 процента детей потребляли фастфуд от одного до трех раз в предшествующую неделю, 10 процентов - 4-6 раз и еще 10 процентов ели блюда фастфуда каждый день.
Согласно подведенным итогам, дети, ежедневно потреблявшие фастфуд, набирали в среднем 79 баллов по естествознанию по сравнению с 83 баллами у тех, кто никогда не ел фастфуд. Похожие результаты наблюдались и в остальных тестах.
