В новом исследовании ученые постарались выяснить, как рацион, богатый грецкими орехами, влияет на способности к обучению, память, тревожность и координацию движений у мышей. На протяжении 9-10 месяцев грызунов держали на смешанном рационе, в который ежедневно входили 6 процентов или 9 процентов грецких орехов (для человека это эквивалентно примерно 30-42 граммам орехов в день). Контрольная группа не получала орехов.
В конце исследования ученые протестировали способности подопытных. В результате оказалось, что у мышей, чей рацион был богат орехами, наблюдалось значительное улучшение во всех показателях, пишет Medical News Today.
Исследователи полагают, что высокое содержание антиоксидантов в грецких орехах (около 3,7 ммоль на унцию), возможно, было фактором, способствующим защите мозга от дегенеративных изменений. Известно также, что грецкие орехи богаты альфа-линоленовой кислотой, формой жирных кислот омега-3, полезной для сердца и мозга.
Ранее исследования показали, что грецкие орехи и масло грецкого ореха могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. В другой научной работе ученые предположили, что грецкие орехи, возможно, улучшают реакцию организма на стресс.
