Приверженность старине глубокой
Погребальные обычаи в России сформировались много сотен лет назад, когда наши предки из всех столовых приборов использовали только ложку. Вилкой и ножом же стали есть только при Петре I, и это нововведение царя-реформатора население восприняло очень неоднозначно. Так, староверы и другие противники преобразований говорили, что вилка — это «чёртов хвост», с помощью которого «монарх-антихрист» намерен сгубить христианскую душу русского народа. В результате, чтобы случайно не создать усопшему сложности в загробном мире, люди решили не пользоваться на поминках «бесовскими» столовыми приборами.
Боязнь «уколоть»
На поминках обязательно едят кутью. Эта обрядовая каша символизирует Царствие Небесное, в которое почивший попадёт после смерти. И в народе говорят, что если ткнуть в кутью ножом или вилкой, можно потревожить спокойствие усопшего.
По другой версии, отсутствие на поминках вилок и ножей связано с тем, что во время дележа наследства почившего часто случаются драки, и спорящим сторонам лучше решать этот вопрос на словах, а не при помощи колюще-режущих предметов. Кроме того, проводить усопшего в последний путь со всех уголков страны съезжаются совершенно разные люди, которые могли десятилетиями не видеть друг друга, некоторые из них после возлияний решают припомнить присутствующим старые обиды. А там опять-таки и до поножовщины недалеко...
Разрешает ли православная церковь есть на поминках ножом и вилкой?
Да, разрешает. Православная церковь не считает использование ножа и вилки на поминках грехом.