Как и все фрукты, виноград - символ жизни, плодородия и изобилия, но в то же время и жертвоприношения, поскольку из него делают вино - особенно красное. В Ветхом Завете с виноградной лозой сравнивались и народ Израиля, и грядущий мессия; для иудеев она означает мир и достаток. В христианстве виноградная лоза олицетворяет Христа, ее ветви - апостолов, а виноград - верующих. Лоза, изображаемая вместе со снопом пшеницы, символизирует евхаристию. Ной первым посадил виноградную лозу, приготовил вино и напился допьяна, отчего виноградная лоза стала отождествляться с невоздержанностью. Вообще лоза - символ осени.
Смволика винограда и вина перекрещивается. За свое свойство опьянять вино считалось средством экстатического общения с богами. Согласно мифам Древней Греции в жилах бога виноделия и виноградарства Диониса (Вакха, или Бахуса) текло вино, что вызывает ассоциации как со смертью, так и с вечной жизнью. В христианстве вино хотя и символизирует кровь Христа и жертвенность, но в то же время олицетворяет юность, жизнь и бессмертие. Во многих культурах вино служит символом божественной любви, мудрости и истины (in vino Veritas - «истина в вине»).
Начало выращивания винограда было связано с переходом человека к оседлости, развитием земледелия. Поэтому виноград часто ассоциируется с размеренным образом жизни, постоянством и довольством, Виноград и хлеб — это результат кропотливой работы земледельца, они считались особым подарком богов людям. Виноград был символом плодородия, радости жизни и молодости. Древние евреи считали вино напитком Бога. В Ветхом Завете содержатся сведения о том, что Яхве сам повелел Моисею приносить ему в жертву вино, а также пить его на Пасху во время праздничной трапезы.
